Prensa. llanoadentro.tripod.com
INGREDIENTES
La
cola de la baba
Ajo,
cilantro de monte, orégano, pimienta, cebolla y cebollín al gusto
Color
u onoto
Manteca
PREPARACIÓN
Se
abre un hoyo, se coloca al fuego hasta que éste se recaliente, se le sacan las
brasas, se coloca la cola dentro del hoyo y se tapa, la cola queda dentro hasta
que el hoyo se enfría, se saca y se pela y no es necesario cocinar más, se
fleca con las manos hasta dejarlo en forma de pisillo. Se sofríen los aliños con el onoto y se le
echan al pisillo y se sirve caliente.
Abierta las
inscripciones para ser Chef profesional en “Mundo Chef” horario sabatino de 2 a
5pm en San Fernando
http://www.senderosdeapure.net/2015/01/abierta-las-inscripciones-para-ser-chef.html
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