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El queso llanero o queso blanco duro, es
uno de los productos con mayor consumo en los hogares venezolanos, tanto por su
precio como por su carácter rendidor, actualmente viene siendo objeto de
críticas ante los constantes incrementos que está sufriendo en el mercado.
De acuerdo con algunos consumidores
entrevistados se conoció que el producto derivado de la leche se encuentra
presentando ajustes en sus costos entre 20% a 30% semanalmente, detallaron que
si antes se compraba el kilo, ahora toca
pedir medio kilo porque el dinero no alcanza.
Actualmente, un kilo de queso duro
promedia entre 7.000 bolívares a 8.000
bolívares, dependiendo del comercio y la calidad del queso. En medio de la
realidad que atraviesa el país, el queso se ha convertido en la proteína animal
líder en los hogares venezolanos, puesto que el consumo de carne de res, pollo,
cerdo y huevos, al igual que la de la leche; viene disminuyendo por el alto
costo que representan para la gran parte de la ciudadanía.
Tras un breve recorrido por los
comerciantes ubicados en la avenida Francisco de Miranda, se pudo conocer que
ellos adquieren el queso en seis mil bolívares, dejando un margen de ganancia
para el comerciante de menos de mil bolívares, esto en virtud de que deben
comparar bolsas para empaquetar el producto. “Muchos consumidores compran el
queso tranquilos sin chillar, mientras que otros se van bravos y molestos”
declaró Antonia Moyetones.
La comerciante expresó que en esta
temporada el queso aumenta de manera considerable, por lo cual le hizo un
llamado a todos los consumidores. No obstante, ante los aumentos reiterados en
el valor del queso, este también viene presentando caídas en la demanda, según
vendedores consultados.
El desplome del poder adquisitivo es
cada vez más notorio en la sociedad, tomando en cuenta que el queso representa
una de las alternativas con mayor rentabilidad para la alimentación, la
posibilidad de compra es cada vez menor; aunado al hecho de que en Calabozo se
produce gran parte del producto que se consume, ya que en otros estado del país
el queso excede los 8 mil bolívares.
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