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Si usted es de las personas que no les
gusta comer vegetales en especial el brócoli podría cambiar su forma de pensar
al saber los resultados de un reciente estudio. De acuerdo a los hallazgos publicados en
el diario especializado “Science Translational Medicine”, el brócoli no solo
podría frenar el progreso de la diabetes tipo 2 sino hasta potencialmente revertir
la enfermedad en personas obesas.
Los científicos emplearon una
investigación experimental y computacional para hallar una red de 50 genes
relacionados con la diabetes tipo 2. Ellos también localizaron un componente
llamado sulforafano, el cual se encuentra naturalmente en vegetales crucíferos
como el brócoli, la col y las coles de Bruselas, que podrían rechazar la
manifestación de esos genes. En el estudio, los científicos dieron
dosis de sulforafano a pacientes obesos en la forma de un extracto concentrado
de brócoli y encontraron que mejoró la habilidad de los pacientes para
controlar sus niveles de glucosa y reducir la producción de la misma.
Según los Centros para el Control de
Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), dos síntomas de la diabetes
pueden desencadenar otros problemas de salud como la enfermedad de arteria
coronaria, daño de nervios y ceguera.
La diabetes tipo 2, es la forma más común
de diabetes y afecta a más de 300 millones de personas a nivel mundial. Para
aquellos que padecen la enfermedad y son obesos, el exceso de grasa en el hígado
hace al organismo menos sensitivo a la hormona de la insulina, lo que le
dificulta al órgano regular los niveles de azúcar en la sangre. Normalmente la
insulina es producida por el páncreas y estimula al hígado a eliminar la
glucosa fuera del corriente sanguíneo y lo almacena para usarlo posteriormente.
El experimentó se probó durante 12
semanas en 97 pacientes con diabetes tipo 2 a quienes se les dio una dosis
concentrada de sulforafano en polvo que equivalió a 100 veces la cantidad del
compuesto naturalmente encontrado en el brócoli.
Los resultados se produjeron solo en
pacientes obesos sin ningún tipo de efectos secundarios como sí los producen
otras medicinas para tratar la diabetes tipo 2. La segunda parte del estudio
constará de probar el concentrado en pacientes diagnosticados con prediabetes
para ver si puede ayudarlos a evitar que desarrollen la enfermedad
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