PRENSA. DIARIO EL NACIONAL
En Caracas, se evidenció ausencia de harina de trigo, azúcar, harina de maíz, aceite de maíz y de girasol
En Caracas, se evidenció ausencia de harina de trigo, azúcar, harina de maíz, aceite de maíz y de girasol
La escasez de alimentos fue
advertida por el Banco Central de Venezuela en un informe en el que detalla el
índice de faltantes de 33 productos de la cesta básica al cierre del año
pasado.
En la lámina que describe la
situación en los comercios del área metropolitana de Caracas, el ente emisor
clasifica a 6 productos dentro del grado de escasez crítica y se califica de
“serio problema de abastecimiento” debido a que registraron un índice superior
a 40% a diciembre de 2012.
El BCV reveló que en 86,1% de los
establecimientos comerciales visitados no se encontró el mes pasado aceite de
girasol. También detectaron fallas en el abastecimiento de azúcar con un índice
de 78,1% de faltantes en los anaqueles de la zona metropolitana de Caracas.
Otro rubro crítico fue la harina
de trigo con un índice de escasez de 76,8%, el más alto en 12 meses, cuando
promediaba el 10,8% en enero de 2011. Desde octubre las fallas en el
abastecimiento de harina de trigo se acentuaron con un índice que pasó de 12,7%
en septiembre a 20,1% ese mes. Luego se ubicó en 28,9% al cierre de noviembre,
para terminar el año en cerca de 80% de los comercios que no tienen este
producto.
En su informe de fin de año el
BCV admitió que se redujo el procesamiento de productos de trigo en 4,2%. La
industria argumenta que los conflictos laborales, aunado a retrasos en las
importaciones y congestionamientos en los puertos, afectaron el procesamiento
de trigo en el país.
El ente emisor igualmente
registró alto grado de escasez de aceite vegetal de mezcla con 67,1%, y aceite
de maíz con 56,8%. Las fallas de harina de maíz precocida también se acentuaron
el año pasado a lo largo de 9 meses. El mayor índice de escasez de harina
precocida se registró en abril de 2012 cuando se disparó a 65,2% y cerró el año
en 43,3%.
Como escasez significativa con un
índice de entre 21% y 40% según el BCV se ubicaron en diciembre 9 alimentos
básicos. Resaltó la ausencia en los anaqueles de los comercios de jamón de
espalda con un índice de 36,6%, seguido de café molido con 34,9%, y de partes
de pollo como muslo, pechuga y alas que faltaron en 33,3% de los
establecimientos. La leche en polvo también fue otra de las ausentes el año
pasado en por lo menos 33,2% de los comercios, según indica el BCV, aunque
llegó a registrar una variación mayor de escasez con 67,1% en enero de 2012. La
escasez de pollo entero beneficiado registró un índice de 31,5% al cierre de
2012. También se detectaron fallas de margarina, quesos y leche líquida.
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