Prensa. Senderos
de Apure.net.
Eduardo Galindo Peña.
El
instituto de ciencias gastronómicas, “Mundo Chef”, tiene a penas 3 meses de
estar impartiendo clases de cocina y sus 61 estudiantes sorprendieron al jurado y
autoridades del instituto con sus platos finales de grado del primer modulo
donde los participantes se están tomando en serio las clases de gastronomía de
la academia donde disfrutan este proceso de enseñanza-aprendizaje.
Por
lo que, el director general de “Mundo Chef”, Adnen Henawi dijo que siente un
orgulloso inmenso y con lagrimas en sus ojos el dìa sábado en el restaurant del
Hotel Acuario donde se realizò la presentación de la corte de los sàbados
observar y ver la creatividad, innovación y la calidad de los participantes que
se esmeraron con ensaladas de diferentes gastronomías. Sin embargo el lunes y
martes de la semana pasada otro grupo también presentaron sus trabajos finales
de diferentes platos.
Destacó,
Henawi, “nuestros estudiantes en su mayoría profesionales no se si tenían ese
talento. Pero en apenas 3 meses captaron las clases y explotaron de creatividad
lo que le enseñamos y para ser la primera corte han desarrollando un nivel para
la gastronomía donde aplican fusiones regional, nacional e internacional. Esa
es la idea y ya comenzamos las inscripciones para lo que será para ellos, el
segundo modulo y para las personas que quieran ingresar donde tiene la sede
principal ubicada en la calle Pàez y para realizar pràcticas en la cocina del
restaurant del Hotel Acuario”.
Una
de las estudiantes Aizbert Morales señaló que realizò una ensalada sencilla
de uva con quesos con pepino y un poco de manzana con una vinagreta con sabor a
tamarindo que le dio un gusto muy excelente a las uvas que constrasta todo lo
dulce y expresó, “el instituto nos ha dotado de mucha profesionalidad, con
mucha calidad, muy orgullosa de cada uno de ellas y en tres meses hemos
aprendido mucho, me he dedicado a ello”. Cabe destacar, que el jurado quedó
sorprendido por la técnica, el montaje, la seguridad en la defensa y el sabor
de esta ensalada.
Por
su parte, Yudith Herrera, manifestó que realizò una ensalada de raya con
sebiche invertido y lo utilizo en el trabajo final porque es un producto de la
zona apureña, debido que es raya de rìo. Con respecto a Mundo Chef, expresó,
“lo que se basa el primer modulo de ensaladas, aderezo, vinagretas y de verdad
ha sido una experiencia maravillosa, con chef exceletemente capacitados y
orgullosa de pertenecer a Mundo Chef. Tambièn recomendó que están abiertas las
incripciones a todas las personas bien sea en grupo de amigos o familias que
les aseguro que aprenderán platos que pueden cocinar en sus casas”.
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Chef Adnen Hennawi.
Instituto de ciencias gastronómicas
MundoChef.
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