Prensa.
Fundación Nuestra Tierra. Ruth Suárez
Fotos: Humberto
Estaba
El
propósito de la delegación Venezolana que se hizo presente en él “Le Salón du Chocolat” de Paris fue dar a conocer el importante
trabajo que se está realizando en el país, así como informar los nuevos
programas de formación que se están implementando con los Cacaocultores y de
esta manera consolidar internacionalmente la “Feria Internacional del
Chocolate” iniciativa que sirve de vitrina para todos los productores,
artesanos y emprendedores, actividad que lleva como bandera la Fundación
Nuestra Tierra.
La
capital francesa congregó durante cinco días a los mejores chocolateros del
mundo y organizo desfiles de moda con diseños de cacao al cien por ciento. La
20 edición del “Le Salon du Chocolat” se
realizó en Porte de Versailles y abarco una superficie de 20.000 m2 y estaba
dedicada enteramente al mundo del cacao y sus derivados. Fue una verdadera galería de sabor, color,
elegancia y sobre todo convergencia cultural, ya que decenas de chefs
chocolatier, diseñadores y empresarios de todo el mundo presentaron prendas de
vestir, postres y destinos turísticos, todo un sueño hecho realidad para los
Chocoadictos.
Las
pasarelas de moda de este evento internacional son utilizadas para dar a
conocer el talento de diseñadores y chef-chocolatier emergentes, puesto que
tienen que fusionar sus conocimientos con ideas creativas para incorporar
detalles en chocolate. El público presente pudo observar más de 60 diseños. Uno
de los desfiles más destacado estuvo a cargo de la Escuela de Diseño de París y
chefs profesionales de Francia, quienes exhibieron trajes en forma de pasteles
y postres.
Sala
de Exposición
El
Salón también contó con un espacio para que empresarios dieran a conocer
destinos turísticos que tuvieran una fuerte relación como país productor de
cacao. Por ejemplo, México aprovechó la oportunidad para destacar la calidad de
la producción del chocolate de Tabasco.
Venezuela
Presente
“La
presencia de Venezuela en el máximo Festival Internacional del Chocolate que se
llevó a cabo del 28 de octubre al 2 de noviembre y que contó con nuestra
presencia como delegación Venezolana, fue una importante encomienda para
reafirmar a todos los expositores que se
encontraban en tan significativo evento la calidad del grano que se produce en
el país, así como de todos sus derivados.
El
propósito de la Fundación fue, dar a conocer a nivel internacional, el trabajo
que se está realizando en el país en pro de los Cacaocultores valorando y
enalteciendo su labor, tenemos la propuesta de proclamar el “Día Nacional del
Cacao”, que actualmente está en discusión en la AN. Así como consolidar los programas que se
estarán implementando para optimizar nuestro grano a través de las “Buenas
Prácticas Agrícolas” lo que dará como resultado aumentar la producción que es
nuestro objetivo principal.
La
experiencia fue muy enriquecedora al saber que la mayoría de los expositores
presentes usaban como materia prima para elaborar sus exquisitos postres
expuestos con nuestro Cacao Venezolano, a pesar de que no estuvimos presente
con un stand, hicimos presencia itinerante por los 20.000M2 con nuestro
estandarte. A lo largo de la semana, la delegación se reunió con diferentes expositores
recibiendo importantes invitaciones para próximos festivales, así como con
productores de chocolate de todo el mundo, que se encuentran ansiosos por hacer
negociaciones con nuestro país” señalo Leudys González presidenta de la
Fundación Nuestra Tierra.
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