Prensa. Senderos de Apure.net. Panamá.
Por
primera vez en la historia, el próximo 16 de octubre, la comunidad indígena
Ipetí Emberá de Alto Bayano, preparará el patacón más grande del mundo, hazaña
que será registrada en los Récords Güines. 134 personas participarán en la preparación;
se estima que el mismo mida 2 pulgadas de grosor. Sabina Naimark, directora de Impacta, empresa
que lidera el proyecto, aseguró que el patacón debe pesar mínimo, 100
kilogramos o 220 libras.
Para
cocinarlo se requiere de aproximadamente 850 plátanos y 4 mil litros de aceite.
Carolina Arango, líder en la fabricación
de la olla, informó que la misma medirá 3.5 metros de diámetro y por su gran
volumen será transportada en varias partes, para soldarla finalmente en la
comunidad. El lugar es un terreno sin
uso, pero después quedará como Centro Cultural, según explicó Sora Omi,
autoridad tradicional del Consejo General Emberá de Alto Bayano.
Con
este evento se pretende promover la gastronomía panameña, ya que el patacón es
parte de la comida tradicional de Panamá, dijo Rachel Pol Policart, chef con
más de 12 años de experiencia. La actividad permitirá que 150 mujeres nativas
de la zona, vendan sus productos artesanales, además de resaltar las raíces y
la cultura indígena.
Thais Parra (corresponsal Panamá)
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