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Seguir una dieta
mediterránea reduce la mortalidad en adultos de más de 65 años. Esta es una de
las principales conclusiones de un estudio a largo plazo, en el que se han
registrado determinados biomarcadores alimentarios de más de 600 adultos
mayores durante dos decenios. La investigación se publica en BMC Medicine.
Según ha encontrado el
grupo dirigido por Cristina Andrés Lacueva, jefa del Grupo de Investigación de
Biomarcadores y Metabolómica Nutricional de los Alimentos de la Facultad de
Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, el
análisis de biomarcadores dietéticos en el plasma y la orina puede contribuir
al asesoramiento individualizado de la alimentación en las personas mayores. El
estudio se basa en los datos del proyecto InCHIANTI, que se lleva a cabo en la
región italiana de la Toscana y en el que se ha hecho el seguimiento durante 20
años de 642 participantes (el 56 por ciento de ellos, mujeres) de 65 años o
más.
Para el estudio se
eligieron los niveles de referencia de biomarcadores dietéticos determinados en
orina: polifenoles totales y metabolitos de resveratrol (provenientes de la
ingesta de uva y presentes en plasma), carotenoides plasmáticos, selenio,
vitamina B12 y ácidos grasos (monoinsaturados y saturados). Mediante un modelo
predictivo, los científicos evaluaron las asociaciones del índice de la dieta
mediterránea con la mortalidad. También emplearon el cuestionario de frecuencia
de consumo de alimentos (FFQ).
Beneficiosa para la salud
Según hallaron, durante
los 20 años de seguimiento se produjeron 425 muertes (139 por enfermedades
cardiovasculares y 89 por causas relacionadas con el cáncer). Una vez analizados
los modelos, la puntuación de la dieta mediterránea mediante biomarcadores se
asoció inversamente con todas las causas de fallecimiento. En otras palabras,
la dieta mediterránea parecía relacionada con una disminución del riesgo de
mortalidad.
Los autores indican que su estudio arroja luz sobre el uso de biomarcadores dietéticos para mejorar la evaluación nutricional y el asesoramiento personalizado en edades avanzadas. Tomás Meroño, coautor del estudio, explica en un comunicado de prensa: «Constatamos que una adherencia a la dieta mediterránea evaluada por un panel de biomarcadores dietéticos se asocia inversamente con la mortalidad a largo plazo en las personas mayores, lo que apoya el uso de estos indicadores en evaluaciones de seguimiento prolongado para observar los beneficios para la salud asociados a la dieta mediterránea».
Fuente: Universidad de Barcelona
Referencia: «Adherence to
the Mediterranean diet assessed by a novel dietary biomarker score and
mortality in older adults: the InCHIANTI cohort study». N. Hidalgo-Liberona et
al. en BMC Medicine, vol. 19, n.o 280, 2021.
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