La nutricionista de Gold's Gym,
Amelia de la Peña, expresó que quienes deseen incrementar su masa muscular
deben mezclar estos nutrientes en sus versiones vegetales y animales.
Prensa. Consultor 5.
La proteína
es un nutriente esencial que le brinda al cuerpo los aminoácidos necesarios
para construir y reparar los músculos. Su consumo es necesario y debe hacerse
en su justa medida. Investigaciones sugieren que las personas muy activas deben
ingerir de 1.2 a 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Mientras
que las personas que no son activas deben ingerir menos proteína.
Pero ¿en qué
se diferencian las proteínas de origen animal y vegetal?
Las proteínas vegetales ayudan a proteger la salud porque cuidan el sistema cardiovascular, y mantienen el PH alcalino de la sangre, lo cual contribuye a evitar numerosas enfermedades. Asimismo, aportan otros nutrientes como la fibra, vitaminas y minerales, que son muy importantes para el funcionamiento del cuerpo.
Así lo afirmó
la nutricionista de la cadena de salud y bienestar Gold's Gym, Amelia de la
Peña, quien explicó que las proteínas vegetales son aquellas que se encuentran
básicamente en vegetales de hoja verde, setas, almidones (yuca, papa, batata),
granos, verduras, así como semillas y frutos secos (girasol, maní, merey,
pistacho).
“Las
proteínas vegetales contienen aminoácidos no esenciales, es decir, son
importantes pero el cuerpo los puede producir en determinado momento, mientras
las proteínas animales contienen aminoácidos esenciales, que el organismo no
puede producir y es necesario consumirlos”.
Combinar
proteínas animales y vegetales para entrenar
Para De La Peña lo recomendable para “las personas que entrenan es combinar las proteínas vegetales y animales, porque cada una tiene beneficios diferentes y necesarios”. Las animales están presentes en carnes, pescados, huevos leche y derivados lácteos.
“No se puede
mantener ni incrementar la masa muscular sin las proteínas animales (carnes,
lácteos, huevos, etc.), porque ayudan a formar células y reparan el daño que se
produce durante el ejercicio, favoreciendo la adaptación del músculo al
ejercicio y su crecimiento”, aseveró.
Resaltó que
“las personas que son vegetarianas y no consumen lácteos, huevos ni pescados
suelen ser más delgadas y no tienen la posibilidad de incrementar
sustancialmente la masa muscular porque no cuentan con los elementos necesarios
para ello. Los músculos están formados por una gran cantidad de proteínas y hay
que suministrarselas al cuerpo con los alimentos”.
Aseveró que
“los requerimientos nutricionales son fundamentales y deben ser calculados. Hay
que consumir todos los nutrientes: proteínas, ácidos grasos esenciales,
carbohidratos, fibra, vitaminas, minerales y agua. Todos tienen una función
importante en el organismo, y deben estar presentes en la alimentación diaria
en mayor o menor cantidad de acuerdo a los objetivos que estemos buscando:
bajar de peso, mantenerlo o subirlo", comentó.
La función del ejercicio
De la Peña
indicó que la actividad física frecuente es fundamental. “Por un lado está el
ejercicio cardiovascular que protege todo ese sistema, así como mejora la
movilidad. El cardio ayuda a que el metabolismo trabaje perfectamente, que
bajen los valores que podamos tener en sangre aumentados como colesterol,
triglicéridos, glicemia, cortisol, insulina, así como la tensión arterial”.
“Luego
tenemos el ejercicio de resistencia para proteger el musculo o aumentar la masa
muscular. Con el ejercicio de fuerza se van a romper las fibras musculares, y
cuando la persona se alimenta recibe las proteínas y otros nutrientes, lo que
dará paso a la asimilación (que suele pasar en el descanso). Este es un proceso
de formación de células y en él tienen que estar presentes todos los
nutrientes”, expresó.
Expresó que
los nutricionistas de Gold's Gym brindan asesoría personalizada a sus miembros,
y que la cadena también cuenta con entrenadores certificados para ayudar a las
personas en el logro de sus metas, sea bajar de peso, moldear la figura o
agregar masa muscular.
Para más
información sobre este tema, los planes y programas de entrenamiento físico de
Gold's Gym, pueden visitar su página web (www.goldsgym.com.ve), acercarse a las
sedes ubicadas en Caracas (C.C Uslar y C.C San Ignacio) y Margarita (C.C. Parque
Costa Azul), o consultar las redes sociales de la empresa: @GoldsGymVE en
Twitter e Instagram y GoldsGymVenezuela en Facebook.
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