Prensa. El Nuevo
Herald.
Cuando
el venezolano Esteban Gregoriadis se mudó a Argentina, no se imaginaba que en
dos años estaría preparando una selección de platos típicos de su país natal en
la cocina de la Casa Rosada a un invitado muy especial: el presidente Mauricio
Macri.
Gregoriadis,
dueño del restaurante Parados Urban Food, fue invitado esta semana por el
mandatario argentino para preparar un desayuno típico venezolano compuesto de
arepas, empanadas y tequeños.
Así
que cocinar en la vivienda presidencial ya era un gran honor para este
venezolano de 42 años, que llegó a Buenos Aires de vacaciones y se quedó cuando
se le presentó una oportunidad de negocio. Pero para su sorpresa, Macri se
apareció de repente en la cocina de la Casa Rosada.
“Es un hombre muy sencillo, muy buena
persona”, recordó Gregoriadis sobre su encuentro con el mandatario en una
conversación telefónica con el Nuevo Herald. “Pensé que me iban a decir que no
le hablara de tal tema o del otro, pero no, me dijeron que no me preocupara
[por eso]”.
Durante
el encuentro, el presidente “picó” los tequeños que tenían en la mesa y unas
arepitas fritas con nata. Para el almuerzo, realizó una solicitud especial:
arepa de reina pepiada (con una mezcla de aguacate con pollo) y de carne
mechada.
Hablaron
también de una de las creaciones especiales de Parados Urban Food: una empanada
al estilo venezolano pero rellena de chorizo rojo argentino. “Es una fusión que
hicimos porque tenemos clientes venezolanos pero también argentinos”, explicó
el venezolano.
Cuando
Macri le preguntó que iba a sentir, Gregoriadis le respondió con confianza: “a
Venezuela en su paladar”.
Dos
fotografías de la reunión fueron publicadas por el mismo mandatario en su
cuenta personal de Instagram. “Esteban es una de las personas con las que hablé
por Instagram en vivo. Hoy lo invitamos a cocinar sus famosas arepas
venezolanas en la Casa Rosada. @paradosurbanfood”, escribió Macri.
Gregoriadis
contó que su interacción con el presidente Macri comenzó cuando en abril, el
político realizó su primer video en vivo en su cuenta de Instagram. En ese
entonces, acabó la alocución con una invitación a los ciudadanos a comunicarse
con él a través de un mensaje en esa red social.
“Yo
me animé a escribirle”, recuerda el venezolano que comentó que le escribió un
mensaje de agradecimiento en nombre de su familia y de todos sus compatriotas,
por la ayuda y receptividad que ha prestado a quienes huyen de la crisis
económica que se vive en Venezuela.
Tres
meses después, el presidente le respondió con una expresión de agradecimiento y
una invitación: realizar en conjunto un video en las redes sociales con el
mandatario en su vivienda presidencial y Gregoriadis, en el restaurante. El
venezolano aceptó la invitación de inmediato.
Gregoriadis,
que se graduó de administración de empresas en Caracas, contó que le resultó
muy curioso que el personal del presidente le preguntara sobre su
disponibilidad para coordinar el video. “Yo pensaba que más bien era yo quien
tenía que acomodarme a su agenda”, comentó entre risas.
Al
final, el video se realizó exitosamente y el venezolano, orgulloso de sus
productos, le sugirió al mandatario argentino que debía probar la comida típica
de su país. El presidente aceptó la oferta para una próxima ocasión.
La
cita quedó en el aire al principio hasta que Gregoriadis volvió a hacer
recientemente contactado por el equipo presidencial. Y así, acudió el jueves a
la Casa Rosada junto a su equipo de cocineros.
“Esto
es un mensaje de esperanza a los venezolanos de que sí tenemos gente que nos
esté dando cariño y apoyo”, comentó el venezolano que durante sus años en
Venezuela se dedica a preparar a emprendedores. Ahora le correspondió a él
aplicar sus propios conocimientos pero en otro país.
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a Johanna A. Álvarez en Twitter: @jalvarez8.
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