El Rey,
Franceschi y Arcay entraron a las semifinales de International Chocolate Awards
de este año.
Prensa. Emen.-
Los
chocolates venezolanos siguen marcando pauta en el mercado internacional. Una
vez más el International Chocolate Awards de 2015 reconoce a tres casas chocolateras
nacionales, como son Chocolates El Rey, Franceschi Chocolate y Arcay
Chocolates, que suman años de experiencia en el trabajo del cacao venezolano
para desarrollar exquisiteces, de acuerdo a la publicaión en su portal web.
Chocolates
El Rey fue escogido como Semifinalista por el Gran Jurado en las categorías
“Tabletas de Chocolate con Leche, Sin Relleno/Grano de Origen” y “Tabletas de
Chocolate Blanco, Sin Relleno/Grano de Origen”. Mientras que la casa Franceschi
Chocolate fue seleccionada Semifinalista en la categoría de Plain/Origin Dark
Chocolate Bars, de tabletas de chocolate oscuro.
Arcay Chocolates
fue seleccionado Semifinalista en las categorías “Spreads with milk chocolate”,
“Ganaches or truffles using mixed dark/milk/white for coating and fillings” y
“Flavoured dark chocolate ganaches or truffles”. Los resultados definitivos de las
Semifinales de las Américas serán anunciados en junio próximo, mientras que la
ronda final de los premios tendrá lugar del 16 al 18 de octubre.
Para
esta primera selección el jurado del International Chocolate Awards en su
medición para las Américas estuvo integrado por una amplia gama de expertos,
catadores, chefs pasteleros, periodistas gastronómicos y sommeliers
provenientes de Europa, Japón, Suramérica y Estados Unidos, así como los
miembros permanentes del tradicional “Gran Jurado”.
El
favorito del Rey
El
chocolate venezolano afianza su fama de altísima calidad en el planeta y el Rey
entra nuevamente en esta categoría. Para
la edición de 2014 , el chocolate blanco venezolano fue reconocido como el
mejor del mundo, y por tercer año consecutivo se le entregó la Medalla de Oro a
Chocolates El Rey por su Chocolate Blanco Carenero Superior ICOA en los
International Chocolate Awards, en su edición 2014.
Un
reconocimiento que se sumó al prestigio que tiene entre las casas chocolateras
del mundo, por la utilización de las
mejores materias primas, su compromiso con los productores de cacao en
Venezuela y su búsqueda incesante de la calidad .
En
octubre de 2014, el chocolate blanco recibió Medalla de Oro ante el jurado de
la competencia mundial más importante para la industria chocolatera fina.
Chocolates El Rey también se hizo merecedor de doble Medalla de Oro Especial en
las categorías “País Productor de Origen” y “Comercio Directo”, al reconocer su compromiso en asociarse
directamente con pequeños productores de cacao para mejorar la calidad de los
granos y a su vez la calidad de vida de los cacaoteros.
Los
International Chocolate Awards, la competencia mundial más importante para la
industria chocolatera fina, fue creada por reconocidas figuras del mundo
gastronómico para reconocer, en igualdad de condiciones las creaciones de
notados chocolateros y chocolateras a nivel mundial.
Asimismo,
Chocolates El Rey fue reconocido por ser pionero en Venezuela en la elaboración
de chocolate con un solo tipo de cacao (single bean) y por elaborar chocolate
fino en nuestro país, con la mención “Pioneros del Cacao y Chocolate Fino”.
La competencia se realizó entre más de 100
finalistas que llegaron a la ronda final después de cuatro fases previas, ante
un panel de expertos chocolateros, reconocidos chefs pasteleros, y periodistas
gastronómicos en Italia, Reino Unido, Canadá y Estados Unidos, donde se
calificaron a más de 600 marcas de chocolates finos de categoría mundial.
También
los chocolates Franceschi repite la
experiencia de ser seleccionado como
finalista en el International Chocolate Awards, en la categoría Dark
Plain/Origin Bars del 2014 Americas Semi-Final.
Con
información de Stephanie Lozada Madriz