Aprende a hacer Mechada de Plátano, fácil, económico y delicioso en tu mesa. - SenderosdeApure.Net

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jueves, 20 de agosto de 2015

Aprende a hacer Mechada de Plátano, fácil, económico y delicioso en tu mesa.

Prensa. http://revistabalans.com.ve
Una manera diferente de mantener en onda tu mesa es probando nuevos platos con ideas que además de ser novedosas contribuyen al ahorro familiar. Te ofrecemos a continuación una receta sencilla y deliciosa que también te permite optimizar el recurso “alimentos” de temporadas y en momentos de crisis. Aprende a cocinar y a disfrutar de: La Mechada de Plátano.
Ingredientes

Vas a necesitar;
1 kg de concha de plátanos verdes
3 tomates grandes picados en pequeños trozos
1 cebolla grande
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 ajo porro
2 dientes de ajo
3 cucharaditas de salsa de soya
1 litro de caldo de vegetales
1 cucharada de aceite
1 cucharada de comino
Sal.
Pimienta negra fresca

Preparación:

– Se hierven las conchas de los plátanos en el caldo de vegetales. Monitorea constantemente. Cuando estén bien blandas las retiras del fuego, escurres y dejas enfriar.

– Corta el tomate en cuadritos, al igual que la cebolla.

– Corta los pimentones en tiras lo más finas que puedas.

– Los ajos los trituras en un mortero y el ajo porro córtalo en ruedas finas.

– Una vez frías las conchas del plátano desmecha con un tenedor. En una olla agrega el aceite y añade la cebolla, el ajo, los pimentones y el ajo porro, sofríe todo bien.

– Luego anexa las conchas ya desmechadas. Agrega la salsa de soya y el comino. Salpimenta al gusto y se cocina para que se integren todos los sabores.Ya una vez mezclado todo y bien integrado, retira del fuego.

Nota: Cuando cocines tus vegetales, conserva el agua, puedes congelar y luego usarla para tu mechada de plátano. Ahorrar siempre es una buena opción.

Es un alimento que puedes usar como sustituto de la carne en tus platos, aunque cabe destacar que desde el punto de vista nutricional el plátano no aporta proteínas, las cuales debes cubrir con otros alimentos, sin embargo esto no lo hace menos atractivo y sabroso, además de novedoso en muchas mesas. Atrévete a probar nuevos sabores y a sumergir a tu familia en el maravilloso mundo de la gastronomía local.

Esta receta fue aportada por: Jorge Arturo Requena – Chef en Comida Internacional. 
Jorge Arturo es Chef en Cocina Internacional, Egresado de la Escuela de Gastronomía Chef Milenium en Maracay, Edo – Aragua, Venezuela.  Su pasión por la cocina le lleva a compartir experiencias, nuevas ideas y las ganas por diversificar los platos en tu mesa. Síguelo en sus Redes Sociales como @Requenazo para más detalles de cómo hacer deliciosos tus platos con economía y estilo.

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