Clientes del
mercado de Puerto La Cruz buscaban ayer las mejores ofertas para adquirir los
últimos ingredientes de la hallaca o completar lo que les hacía falta para la
cena navideña, pero se toparon con altos precios.
Prensa. El Tiempo.
El
ama de casa Rubith Centeno fue una de ellas. Aseguró que recorrió los pasillos
del área de carnicería y encontró el kilogramo de pollo a Bs 650. No obstante,
en la mayoría de los comercios el rubro era ofrecido en 800 bolívares. “La
pechuga está por las nubes, se consigue hasta en Bs 900, así que la ensalada de
este año en mi casa será de puras verduras”, dijo.
A
un lado se hallaba el comerciante Luis Marcano, quien comentó que acostumbra a
cocinar asado negro para las cenas navideñas, pero este año lo cambiará por
pernil, pues el kilo de muchacho redondo cuesta Bs 1.600.
Quienes
querían la parte trasera del puerco la podían encontrar a Bs 850 el kilogramo,
pero algunos como Yudtuh Maza prefirieron comprar cabeza de cerdo, la cual,
supuestamente, tiene el mismo sabor y es más económica, pues la consigue en Bs
250 el kilo.
“El
que esté buscando algo más sano, pues debe olvidarse de la cabeza de cochino
porque tiene bastante grasa, pero como a mí me encanta y a mi familia también,
es lo que compraré este año para cenar. La cocino, la deshueso y luego la
sirvo”, explicó.
Siguiendo
la tradición
Quienes
transitaban por el mercado de Tronconal III de Barcelona constataron que el
precio del kilo de carne varía entre 1.200 y 1.300 bolívares, el pollo a 800 bolívares
y el kilo de pernil oscila entre 850 y 900 bolívares. A pesar de estos altos
costos en comparación con 2014, algunas personas se animaron a comprar los
rubros para no romper la tradición navideña.
La
señora Daisi Villarroel aseguró que el año pasado gastó 800 bolívares para la
cena del 24 de diciembre. Por los vientos que soplan, calcula que gastará para
Navidad unos 6 mil 500 bolívares. Mientras que la señora Samira Milano, después
de hacer un recorrido por varios comercios, prevé que gastará unos 12 mil
bolívares en una cena para cuatro personas que incluye hallacas, pan de jamón y
ensalada de gallina. “Todo está demasiado caro ahorita. De todos modos vine a
comprar porque hay que seguir con la tradición de diciembre y así compartir con
la familia”, expresó.
Todo
a mil en Anaco
En
el caso de los anaquenses, este año tienen las opciones limitadas para poder
sustituir el tradicional pernil en la cena navideña. Los cortes de carne de res
que, anteriormente, figuraban como posibles opciones menos costosas han
igualado el precio de la carne de cerdo.
El
muchacho redondo y cuadrado, chuleta de cerdo, y pernil cuestan Bs 1.000 por
kilogramo. Sulvanis Ortega caminaba de puesto en puesto consultando los precios
de los cortes de origen animal. Esta ama de casa indicó que esta Navidad cenará
ave horneada con ensalada y pan de jamón debido a los costos del cochino.
“Vamos a comer pollo porque mi mamá tiene un gallinero”, dijo.
900
bolívares
Es
el costo del paquete de un kilo de la carne de segunda ya picada para el guiso
de las hallacas y que ofrecen en el mercado de Anaco. Hacer la multisápida no
es opción para Marta Linares, quien expresó que no realizará cena navideña este
año. El ama de casa buscaba pollo, lomo o punta trasera para hacer una parrilla
el 24. “Decidimos que más barato nos sale hacer parrilla y es menos trabajo”.
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