El
alcalde de Sabaneta-Barinas y hermano del fallecido presidente Hugo Chávez
Frías, Aníbal Chávez, murió la mañana de este 17 de julio en el Hospital
Militar debido a complicaciones estomacales, específicamente por una
consecuencia derivada de la bacteria Salmonella.
Prensa.
Esimulo.com
La Salmonella es un género de bacterias
que pertenece a la familia Enterobacteriaceae, estos son microbios móviles que
producen ácido sulfhídrico (H2S). Ahora, la Salmonelosis es una consecuencia
del “animal madre”, la Salmonella, una intoxicación por transmisión alimentaria
que es más común de lo que se cree; cada año hay decenas de millones de casos
en todo el mundo. La mayoría de estos son leves y las complicaciones dependen
de factores propios del huésped y de la cepa en cuestión.
Este microbio en forma de vara vive en
los intestinos de mamíferos, aves y reptiles, y es generalmente inofensivo. El
tipo de Salmonella que es peligroso para la salud de los seres humanos
generalmente se contrae por contacto con la carne cruda, huevos crudos,mariscos
crudos o productos de origen animal no pasteurizados como la leche y el queso.
Estas bacterias también se pueden adquirir cuando hay contacto con tortugas
vivas, aves y seres humanos que tienen la bacteria en sus manos; sin embargo,
no es una amenaza hasta que se ingiere.
Los síntomas, que aparecen entre las 12
y las 72 horas posteriores a la infección, incluyen diarrea, vómitos, calambres
abdominales y fiebre. La intoxicación suele desaparecer por sí sola y sin
tratamiento en cinco a siete días. No obstante, si los vómitos y la diarrea son
graves y prolongadas, la persona puede deshidratarse y se debe buscar ayuda
médica.
En los casos más graves la infección
puede extenderse del intestino al torrente sanguíneo y de allí a cualquier
parte del cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte, como le sucedió al alcalde
del municipio Alberto Arvelo Torrealba, Aníbal Chávez. Una minoría de las
personas afectadas puede experimentar consecuencias a largo plazo como son:
dolor en las articulaciones, irritación en los ojos y dolor al orinar.
Cualquiera puede contraer salmonelosis.
Los más vulnerables son los niños menores a 5 años, las personas mayores y los
individuos que tengan las defensas bajas; es el caso de quienes están bajo
tratamiento para tratar enfermedades como Cáncer o SIDA.
¿Cómo puede prevenirse?
-Cocinar bien el pollo, la carne picada,
y los huevos. Evitar comidas que contengan alimentos crudos de origen animal.
-Preparar con especial cuidado las
comidas
-Lavar bien frutas y verduras.
-Lavarse bien las manos antes de comer,
luego de ir al baño, y luego de tocar alimentos crudos.
-Lavarse bien las manos con agua y jabón
luego de tocar animales: repitles, pollitos, pájaros o cualquier mascota.
¿Cuál es el tratamiento?
En la mayoría de los casos la
recuperación se da sin tratamiento alguno. En casos más graves puede ser
necesario rehidratar a la persona o incluso darle antibióticos.
.jpg)
