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Ochocientas de las 1.153 panaderías que
forman parte del Consejo del Pan del estado Táchira, Consepan Táchira, no están
elaborando el pan por falta de harina de trigo. Los directivos del gremio
Gabriel Ayala y Ramón Hernández, presidente y director, entre otros, realizaron
una asamblea que concluyeron con un “llamado a la calma”, debido a que se
habían planteado realizar acciones de calle en protesta por la situación.
Recordaron que la semana pasada se
declararon en asamblea permanente con los representantes de las diecinueve
asociaciones de panaderías del estado que forman parte de Consepan Táchira,
porque 400 panaderías no podían hacer pan por la falta de materia prima y
avizoraban que se sumarían otras más.
—Hoy aprobamos un llamado a la calma
porque teníamos pensado tomar acciones más fuertes, debido a que en el Táchira
hay 1.153 panaderías, y de ellas 800 están afectadas por la falta de harina de
trigo, casi el noventa por ciento está sin producir pan, pero en los molinos ya
están procesando el trigo.
Explicaron que algunas panificadoras se
benefician con harina de trigo colombiana, “pero es demasiado cara, es a 100
mil bolívares, cuando en los molinos de aquí vale 12 mil 500 el precio más alto
del saco de 45 kilos, prácticamente están sobreviviendo ante esta
problemática”.
Informaron que los municipios más
afectados por la escasez son Junín, Jáuregui, Ayacucho, Fernández Feo,
Libertador, García de Hevia, Andrés Bello y Cárdenas. Aunque el 70 por ciento
de las panaderías del estado están sin harina, algunas se surten con harina
colombiana pero ochocientas se encuentran en estado crítico, sin inventarios
técnicos, no están produciendo pan pero no están cerradas porque tienen otros
productos— precisaron.
Informaron que San Cristóbal es la menos
afectada; sin embargo, el lunes pasado arribó al puerto de Maracaibo un buque
con 30 mil toneladas de trigo canadiense, que surtirá los molinos de Cárgil y
Monaca, que proveen de harina a la zona de los andes.
Explicaron que el trigo lo comenzaron a
procesar y probablemente para el próximo fin de semana esté llegando el
producto a las panaderías del Táchira. De allí que finalizaron llamando “a la
calma a la familia panadera, tomando en cuenta que la próxima semana
probablemente contamos con harina”.
Asimismo, Ayala expresó solidaridad con
el presidente de la Federación Nacional de Panaderos e Industrias afines
(Fedipan), por supuestas declaraciones del presidente de la República, Nicolás
Maduro, y afirmó que “los panaderos lo que hacemos es trabajar, no somos
mafiosos, sin trigo no podemos hacer pan, los panaderos no manejamos el trigo,
eso lo hace el Estado que lo importa”. En
la asamblea los agremiados aprobaron que la harina que llegue sea distribuida
como lo han venido haciendo en los últimos años, a través de los molinos y las
asociaciones.
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