Prensa. elestimulo.com
Los
ciudadanos perciben cómo de una semana a otra los precios varían, en tanto los
salarios se mantienen nominalmente por un lapso de tres meses en promedio. Un
recorrido iniciado por El Interés el 13 de enero, da cuenta de la velocidad con
la que algunos rubros exhiben nuevos números tanto en mercados municipales como
en supermercados y en el mercado negro.
La
muestra para hacer el seguimiento a una lista de productos seleccionados se
toma en el mercado municipal de Quinta Crespo, en el centro caraqueño y en el
supermercado Unicasa de San Martín, zona popular del oeste de la ciudad. De
ahora en adelante, cada viernes El Interés visitará los mismos establecimientos
y verificará los precios a los mismos productos y presentaciones.
Entre
el 13 y 20 de enero, fechas en las que se buscaron los precios de los alimentos
mayormente demandados por las familias, se constató el alza en la mayoría de
los 44 rubros, pero en el caso del supermercado lo más notorio fue la escasez
de los productos de la cesta básica alimentaria con precios regulados. Así,
café, azúcar, leche en polvo, harina precocida de maíz, carne y pollo no
estuvieron disponibles en anaqueles y neveras.
De
hecho, apenas 17 rubros de la lista se encontraron tanto el 13 como el 20 de
enero en Unicasa. Entre estos, el que sufrió el mayor alza fue el pepino que
pasó de Bs 580 a Bs 1.320 el kilo en apenas 7 días.
Los
productos se venden en los supermercados por terminal de cédula, pero se
desconoce con antelación cuándo llegarán y las cantidades. En
Quinta Crespo solo 9 rubros no se observaron en ninguna de las dos fechas. La
guayaba, el pepino y el jamón de pierna registraron aumentos cercanos a 50% en
una semana.
El
cartón de huevos (30 unidades) pasó de Bs 6.000 a Bs 7.000, el kilo de carne
molida subió de Bs 6.500 a Bs 7.000; el kilo de jamón de pierna que se
conseguía en Bs 6.900 en una semana ya estaba en Bs 10.200. El kilo de queso
duro de Bs 6.900 pasó a Bs 7.540. El
kilo de pescado carite en ruedas, que costaba Bs 4.800, el 20 de enero ya tenía
un precio de Bs 5.980 y el kilo de sardinas que la semana previa no se encontró
en el mercado, apareció a Bs 1.500 por kilo.
En
el mercado no se encontró venta de sardina entera, que hasta hace poco se
vendía en Bs 500 el kilo. “Ahora lo que te ofrecen es filetes de sardina a Bs
1.500 por kilo, que es lo más barato que se encuentra en productos del mar; las
otras especies de pescado son sumamente costosas”, dijo Henry Carrillo, otro de
los usuarios de mercado.
Luisa
de García recorría distintos puestos en busca de las mejores ofertas: “Todos
los alimentos están muy caros, yo he tenido que cambiar mi forma de hacer
mercado, ya no compro las hortalizas y verduras, por kilo sino por unidad. En
estos días pagué por dos tomates 600 bolívares, pues no tenía los 4.000
bolívares que me pedían por un kilo”.
La
queja es generalizada. Luis Castillo, quien compraba frutas, dijo a El
Interés: “Solo me llevo un kilo de
cambur y tres kilos de mandarinas, que fue lo más barato que conseguí, en las
afueras del mercado hay vendedores que todavía tienen ofertas”.
En
el mercado no se encontró venta de sardina entera, que hasta hace poco se
encontraba en Bs. 500 el kilo “ahora lo que te ofrecen es filetes de sardina a
Bs. 1.500 por kilo, que es lo más barato que se encuentra en productos del mar,
las otras especies de pescado son sumamente costosas”, dijo Hennry Carrillo,
otro de los usuarios de mercado.
A
las afueras del mercado de Quinta Crespo, se mantienen los “bachaqueros”,
grupos de revendedores del mercado negro que ofrecen la harina de maíz y de
trigo a Bs 4.000 por kilo; al igual que el kilo de arroz, mientras que el de
azúcar lo ofrecen en Bs 5.000. El kilo de leche en polvo la venden en Bs
10.000.
Los
consumidores se quejan de los altos precios y las escasez de muchos alimentos
de primera necesidad. Ya no saben cómo hacer un buen mercado para toda la
familia y que alcance un mes completo con el salario integral (mínimo + bono
alimentación) de Bs 104.358. De acuerdo con el Centro de Documentación y
Análisis Social (Cendas) en diciembre el costo de la canasta alimentaria se
ubicó en Bs 544.990 para una familia de cinco miembros.
Los
comerciantes, por su parte, muestran factura en mano a sus clientes, que les
despachan productos con alza de precios cada vez. “Antes podíamos decir que los
precios aumentaban mensualmente, ahora es casi a diario que tenemos que
ajustarlos para no perder nuestras ganancias”, señaló uno de los comerciantes. Cada
vez que se hace un nuevo pedido para reponer inventario, los precios llegan
aumentados, remata un vendedor del mercado.
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