Este alimento inyecta endorfinas al
organismo, responsables de que disfrutes más lo buenos momentos, liberes el
estrés y la fatiga.
Prensa. Leonisia Cusati.
Sabías
que, el sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las
infecciones y puedes contribuir con su buen desempeño cuando le inyectas
endorfinas, o lo que se conoce como hormonas de la felicidad.
El
ejercicio es una forma de generar endorfinas, pero también existen alimentos
que ayudan a aumentar los niveles de hormonas en la sangre y uno de ellos es el
consumo de chocolate.
Sin
duda, en estos tiempos de cuarentena, el chocolate es uno de los alimentos que
debe acompañar a la familia, por cuanto dispara pequeñas cadenas proteicas que
se liberan a través de la medula espinal y del torrente sanguíneo, y pueden ser
capaces de aliviar el estrés del cuerpo, que en estos momentos afecta a gran
parte del núcleo familiar.
El
chocolate libera estas hormonas que producen
alegría y felicidad; pero además es rico en antioxidantes y contiene niveles altos en magnesio,
benéficos para la salud.
Beneficios
del consumo de chocolate
Estudios
han demostrado que las endorfinas pueden ser hasta 20 veces más potentes que
los medicamentos contra el dolor y, sin duda, esta también es una buena razón
para consumir una dosis de chocolate cada día.
Los
efectos del chocolate en el sistema inmunológico permiten afirmar que su
consumo aleja la depresión, aumentar el placer, genera además sensación de
felicidad y, en las mujeres está comprobado que ayuda a subir el ánimo durante
el síndrome pre-menstrual.
Entre
otros de los beneficios se encuentra su efecto en la mejora de la
concentración, elimina la fatiga y
también facilita la circulación de la sangre y es rico en calcio.
La
depresión y ansiedad
Investigadores
comprobaron que el chocolate negro contiene un aminoácido llamado triptófano,
el cuál produce serotonina. Esta hormona, localizada en las neuronas del
cerebro, es la encargada de controlar la depresión, y cuando hay bajos niveles
de serotonina, el chocolate es adecuado para elevar estos valores.
Entre
las grandes razones por la que gusta el chocolate es el sentimiento de
euforia que produce al consumirlo, y la
razón es que el chocolate contiene feniletilamina (entre 0,4 y 6,6 microgramos
por gramo), la cual produce un efecto estimulante en el cerebro, aumentando los
niveles de felicidad y energía positiva.
Al
momento de elegir un chocolate, expertos sugieren considerar el porcentaje de
cacao pues, cuanto más alto sea el valor del porcentaje, más saludable será. La
marca de Chocolates St. Moritz, por ejemplo para su edición 30 Aniversario
elaboró una pieza con chocolate oscuro al 72,5%; así mismo y como parte de su
amplio portafolio también destaca otra la línea
productos, como Passion Noir, en concentraciones de 56% y 70%,
respectivamente.
¿Cuánto
chocolate consumir al día?
La
nutricionista Francisca Cifuentes, citada por el portal www.elcomercio.com,
explica la importancia de distinguir el tipo de chocolate, ya que dependiendo
de esto se atribuyen sus propiedades.
Expone
que actualmente el chocolate negro se utiliza en el área de nutrición,
pues se ha comprobado que su consumo
acelera el metabolismo y ayuda a calmar la ansiedad que producen muchas veces
las dietas. Es por esto que la nutricionista recomienda de tres a cuatro
cuadraditos al día a sus pacientes que no estén buscando adelgazar, y de uno a dos cuadraditos para personas con
sobre peso.
Definitivamente el chocolate le proporciona a
la familia el balance entre alimento saludable y alimento agradable mientras
evita además el envejecimiento celular, las enfermedades trombóticas y
disminuye el riesgo de enfermedades crónicas.
Dato
curioso sobre el chocolate
En
el siglo XVIII a algunas monjas les tenían prohibido consumirlo porque era
considerado un fuerte estimulante. Actualmente el chocolate es calificado como
un afrodisiaco por al aumento de deseo y placer sexual.