Prensa. Directo al Paladar.
Seguro que muchos habréis
decidido ya qué plato principal vais a preparar en las próximas reuniones
familiares. Para acompañar vuestra receta de carne o de pescado, os proponemos
esta receta de patatas Romanoff: una guarnición de lujo para Navidad.
Cocinadas en el horno y
con una estupenda mezcla de ingredientes, las patatas Romanoff funcionan bien
acompañando todo tipo de recetas o incluso sirviendo como entrante por sí
mismas, ya que están buenísimas.
Si lo deseas, puedes
personalizar tu receta de patatas Romanoff cambiando el tipo de queso o
añadiendo unos taquitos de bacon o jamón a la mezcla para que se cocine y
gratine antes de llevar a la mesa.
Ingredientes
Para 3 personas
Patata 3
Cebolla 1
Queso cheddar 150 g
Crema agria o creme
fraiche 200 ml
Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer patatas
Romanoff
Dificultad: Fácil
Tiempo total 30 m
Elaboración 5 m
Cocción 25 m
Comenzamos picando la
cebolla en juliana fina. Después, rallamos las patatas con un rallador para
conseguir una textura similar a la de la cebolla y hacemos la misma operación
con el queso cheddar.
Reservamos la mitad del
queso para después y ponemos en un bol el queso, la cebolla y las patatas,
salpimentando al gusto y removiendo para mezclar bien. Agregamos la creme
frâiche y mezclamos con movimientos envolventes.
Repartimos la mezcla en
tres fuentes de horno de tamaño ración y cubrimos con el queso cheddar que
habíamos reservado. Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos hasta que la
parte superior se comience a dorar.
Con qué recetas puedes
usar las patatas Romanoff
Las patatas romanoff son
una excelente guarnición para platos de carne al horno, pavo y otras aves
asadas, y pescados blancos como la lubina al horno que será el plato que
haremos esta nochebuena en mi casa.
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