El ente que congrega a los
profesionales de la nutrición en el país asegura que los cortes frescos de
Plumrose son una excelente fuente de proteínas, con significativo aporte de
vitaminas del complejo B, y minerales como el Zinc, hierro y otras vitaminas y
minerales
Prensa. Comstat Rowland.
La
vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, Lilian
Zamora, expresó que la carne de cerdo o carne rosada es ampliamente recomendada
por su elevado contenido de nutrientes, que la lleva a tener una muy buena
calidad nutricional.
Adicionalmente
Zamora detalló que es una carne ampliamente conocida y utilizada en la
gastronomía venezolana, porque su sabor es aceptado en todos los estratos
sociales ya que brinda la oportunidad de ser preparadas con diferentes técnicas
de cocción, por lo tanto puede ser consumida por todas las edades, gustos y
patrones alimentarios adicionalmente esta carne es fácilmente digerible.
La
vicepresidenta del Colegio destacó que la institución avala la calidad de los
procesos y productos de carne de cerdo hechos por Plumrose. “Avalamos la
calidad de sus productos rosados por el alto valor biológico que contienen. Así
mismo, es importante señalar que empresas como Plumrose van de la mano con los
productores porcinos. Aquí en nuestro país Plumrose les brinda la asesoría
técnica necesaria para mejorar la producción de cerdo resultando un producto de
excelente calidad adaptada a las exigencias de la organización”, detalló.
En ese
sentido, Zamora resaltó que la carne de cerdo es absolutamente sana, tiene solo
un 45% de grasa poliinsaturada, está equilibrada en cuanto a las proteínas, y
aporta vitaminas y minerales. “Así como sucede con la carne de res, la de cerdo
también tiene distintos cortes y, particularmente el lomito, que comercializa Plumrose,
es uno de los cortes que tiene menos grasa. Es importante destacar que la grasa
de cerdo se dispone en el exterior muy cerca de la piel como es el caso del
pernil de cerdo. Se quita toda esa grasa y realmente queda una carne muy
magra”, señaló.
Todo el
contenido respecto al valor nutricional de los productos, así como recetas y
recomendaciones están disponibles en la cuenta en Instagram
@plumrosecortesfrescos y la página web www.plumrose.com.
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