Prensa. Comunicaciones Kaldi.
Desde el año
2015, cada 1º de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha
proclamada por la Organización Internacional del Café (OIC) para homenajear a
una de las bebidas más consumidas y populares en el mundo.
Este día
también es propicio para enaltecer a todos aquellos que ponen todo su esfuerzo
para contribuir con los tres mil millones de tazas de café que se sirven
diariamente a escala global. Es por ello que Cafetería y Tostaduría Kaldi
celebrará esta importante fecha con un ciclo de charlas que giran en torno al
tema que la OIC escogió para este año: “La economía circular del café.”
Así pues,
Cafetería Kaldi recibirá en los espacios de su tienda en Las Mercedes, a
diferentes profesionales que hacen vida en la economía del café venezolano:
productores, tostadores, caficultores y clientes. Adicionalmente, del 1º al 9
de octubre, extenderá la celebración ofreciendo a sus clientes degustaciones,
catas y diferentes actividades que anunciará a través de sus redes sociales,
así como una promoción de 2x1 en café servido y 2x1 en su línea de Café
Insignia.
Celebrando al
café por todo lo alto
Explica Juan
José García, barista, tostador y catador certificado de Cafetería Kaldi, que
este 1º de octubre los asistentes disfrutarán de un ambiente de celebración
cafetalera y también podrán compartir con personalidades como el productor de
Galipán Eduardo Aristiguieta, ganador del 1º Encuentro Internacional de Café de
Especialidad Venezolano (EICEV 2022).
“También
contaremos con la presencia de productores de la zona de Chabasquén, en
Portuguesa, uno de los principales estados cafetaleros del país, quienes
hablarán sobre la caficultura venezolana y el aumento de la calidad y
excelencia de nuestro café.” Asimismo, estarán presentes caficultoras femeninas
como Yelisbeth Fernández, destacando el rol y la importancia de la mujer en la
caficultura venezolana.
Por su parte,
el experto en exportaciones Ricardo Cordido, hablará sobre la colaboración de
la exportación en la nueva economía circular. “Se trata de un área en la que
Venezuela está muy presente, pues nuestro café tiene cada vez mayor demanda y
genera muchas expectativas a nivel mundial”, asegura el experto de Cafetería y
Tostaduría Kaldi. Agrega García que el café venezolano ofrece un sabor exótico
para los paladares de mercados como el asiático y el europeo, que buscan probar
nuevos cafés.
Un café de
dos orígenes en edición limitada
El propio
especialista de Kaldi, conversará sobre la importancia del tostado y cómo
influye en la calidad del café, al tiempo que presentará a Cafetería Kaldi como
un espacio ideal para el disfrute, al ofrecer preparaciones con diferentes
especies y variedades del grano arábico de café, lo que invita a vivir
inigualables experiencias sensoriales a todos sus clientes.
Luego del
segmento conversatorio ese 1º de octubre, Cafetería Kaldi abrirá su barra al
público asistente para que deguste la variedad de cafés venezolanos
provenientes de Mérida, Táchira, Trujillo, Portuguesa y Miranda, así como un
blend exclusivo de edición limitada, creado especialmente para la fecha.
“Se trata de
una mezcla de dos granos de la variedad arábica: uno de la Finca Santa Fe en
Mérida, ubicada a 1.700 metros sobre el nivel del mar; y el otro es un Geisha
Natural, proveniente de la zona de Chiriquí, en Panamá, ubicado a 1.500 metros.
Esta unión ofrece unas características sensoriales donde vamos a tener una taza
muy limpia, con sabores intensos, florales, frutales y una acidez jugosa que
brinda una experiencia muy agradable al paladar”, asegura el líder barista.
Y para
adentrarse aún más en la experiencia Kaldi, el cliente podrá solicitar el
método de preparación que más le guste. Entre ellos: Ibric, Kalita, Origami,
V60, Gabi, Chemex, Prensa francesa, Guayoyo, Cold drip, Cold brew, Sifón belga,
Sifón japonés, Gina, Yama, Aeropress. “Además del Expresso”.
Para conocer
más sobre la agenda en la semana del café en Cafetería y Tostaduría Kaldi,
sigue sus redes sociales @cafeteriakaldi y @cafekaldivenezuela
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