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Receta
muy fácil para 4 personas y preparada en unos 15 minutos.
Ensalada
de mozzarella y tomate
Ingredientes
-
200 g mozzarella fresca
-
4 tomates grandes
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4 hojas de albahaca
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salsa pesto
-
pimienta negra molida
-
aceite de oliva
-
sal maldon
Cómo
hacer ensalada de mozzarella y tomate
Primero
lavamos los tomates.
Cortamos
los tomates y la mozzarella a rodajas finas.
En
un plato grande colocamos alternativamente una rodaja de tomate y una de
mozzarella. Añadimos pimienta negra molida sólo encima del queso, media
cucharadita de salsa pesto en el centro del queso y comenzamos otra ronda. Picamos
las 4 hojas de albahaca, las esparcimos por encima de los tomates y la
mozzarella. Sazonamos con unos cristalitos de sal maldon y un chorrito de
aceite de oliva. Esta ensalada es la archiconocida “ensalada caprese”.
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