La Embajada de
España en Venezuela informa de la celebración de una Jornada de Periodismo
Gastronómico el próximo jueves, 26 de febrero, de 9 am a 7 pm, en el marco de
la Semana de la Gastronomía Española que organiza conjuntamente con el Hotel
Gran Meliá Caracas.
Prensa. Oficina
Cultural de la Embajada de España en Venezuela.
Con
motivo de la presentación de la Guía de Restaurantes Españoles en Caracas
publicada por la Embajada de España en Venezuela el pasado mes de diciembre,
esta Embajada ha organizado, en colaboración con el Hotel Gran Meliá Caracas,
una Semana de la Gastronomía Española, a fin de reivindicar la herencia de la
restauración española en una ciudad como Caracas donde la misma goza de gran
presencia y tradición.
La
Semana ofrecerá, además de la citada jornada en periodismo gastronómico,
brunchs y buffets españoles, cata de vinos, tapas y música que invadirán las
instalaciones del Hotel Gran Meliá Caracas (Sabana Grande, Caracas) entre el
domingo 22 y el sábado 28 de febrero.
La
Jornada de Periodismo Gastronómico está dirigida a periodistas, críticos,
connoisseurs y bloggers con interés por la gastronomía, así como a chefs y
propietarios de restaurantes. Para asistir a la jornada, será preciso
inscribirse contactando con la Asociación de Comunicadores Gastronómicos de
Venezuela (ACOGAVE), colaboradora en la organización, en la siguiente dirección
de correo electrónico: acogave@gmail.com adjuntando CV y unas breves líneas de
presentación.
En
el transcurso de la Jornada se hablará de la cocina de vanguardia española y su
influencia internacional, se abordará la escritura de la crítica gastronómica y
cómo utilizar las redes y herramientas digitales para la promoción de
restaurantes. Asimismo, contaremos con una excepcional conferencia que
recorrerá históricamente las relaciones entre cocina y arte. Al final de la
jornada, se ofrecerá una cata de vinos españoles de la Bodega Señorío de Bocos
de Ribera del Duero y Compañía Vinícola del Norte de España (CUNE) de La Rioja,
cortesía de la importadora MARFRAN.
La
Jornada estará dictada por el experto español José Ramón Navarro Pareja y
contará con la participación especial del reconocido crítico gastronómico
venezolano Miro Popic. La Jornada de Periodismo Gastronómico es posible gracias
al patrocinio del Hotel Gran Meliá Caracas y del apoyo de ACOGAVE.
José
Ramón Navarro Pareja es licenciado en Ciencias de la Información y Máster en
Producción Artística, además de atender la Cátedra Ferran Adrià de cultura
gastronómica y ciencias de la alimentación. Actualmente, es doctorando en
Periodismo en la Universidad Cardenal Herrera-CEU de Valencia y se desenvuelve
como profesor del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico organizado
por The Foodie Studies y del Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y
Nutricional organizado por la Universidad Complutense de Madrid. Asimismo, es
invitado con frecuencia para dictar conferencias sobre la Cocina de Vanguardia
y es consultor externo y formador de colegios con proyectos de innovación
educativa e introducción a la tecnología. De su labor como periodista, destacar
que es colaborador de la sección de Gastronomía del diario La Razón y redactor
de la revista Vida Nueva, además de colaborar con frecuencia con diversos medios
de comunicación, entre otros, el Anuario de la Gastronomía de la Comunitat
Valenciana, la revista y web Gastronostrum, el fanzine gastronómico Engrudo y
de la Guía de la gastronomía Alicantina.
Para
más información:
En
el transcurso de la Jornada se utilizará el hashtag #GastronomíaEspañola para
informar del desarrollo de la misma.
Oficina
Cultural de la Embajada de España en Venezuela
Correo
electrónico: emb.caracas.cult@maec.es
Teléfono:
0212-2610502
Sitio
web: www.culturaesve.org.ve. Redes sociales: Twitter @CulturaEs_ve, Facebook
Oficina Cultural Embajada España en Venezuela e Instagram @CultraEs_Ve.
ACOGAVE
Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela
PARA
INSCRIPCIONES: escribir al correo electrónico: acogave@gmail.com adjuntando CV.
Redes
sociales: Twitter @ACOGAVE