Alimentación,
gastos de personal y de maquinaria elevan los costos de producción de las
fincas lecheras. Agrupan más de 50 por ciento de los montos de la estructura.
Una fuente del sector lácteo señaló que los ajustes de salario decretados por
el Gobierno impactaron en los gastos de personal. Así también adquirir
alimentos concentrado para las vacas lecheras y conseguir los repuestos para
los tractores y equipos utilizados en la ganadería.
Prensa. Diario
La Verdad. Por Sugey Díaz
El
empuje de los costos elevó el precio de la leche cruda a 117 bolívares por
litro. En Perijá se afincan las variables. Lo que está encareciendo el queso y
derivados del lácteo. La fuente, que pidió reservas de identificación porque el
precio no es el regulado ya que “es imposible sostenerlo”, explicó que la
industria pequeña y mediana aumentó en 2015 partidas que significan “pérdidas”.
Y es que entre dos y tres por ciento se registran cuentas incobrables.
“Al
distribuirle el producto a una bodega o negocio de emprendedores, dejando a
crédito por una semana o días, para que puedan comercializar, cuando vas a
cobrarles ya no están. Cerraron porque no puede soportar la inflación”,
precisó.
Advirtió
que a finales de año el litro de leche a puerta de corral tenderá a 180
bolívares, significando mil 440 bolívares para producir un kilo de queso al
utilizar casi ocho litros de leche para un kilogramo de semiduro. Hasta ahora
producirlo ronda los 936 bolívares. “Sin considerar las otras materias primas
que se necesitan para hacerlo”.
En
las fincas, los productores, unos agrupados en Confagan y otros en Fedenaga, se
las ingenian para minimizar costos. Pero es “imposible” porque la escasez de
insumos agropecuarios presiona precios. Un ejemplo simple se ubica en el
mercado: el matagusano que costaba 300 bolívares se consigue a dos mil
bolívares.
El
caso de los repuestos para las unidades que se requieren para movilizar la
leche o harán la tierra para sembrar el pasto que se comerán las reses tienen
variaciones inflacionaria de escándalos. Un caucho que rondaba los mil 800
bolívares para un vehículo, se facturan a 40 mil bolívares.