En una primera entrega realizamos un
trabajo sobre como era la “Ruta del Trapiche” en el municipio Biruaca del
estado Apure donde quedan 7 moliendas entre el sector el negro y Jobo Dulce y
estas moliendas también están ubicadas
comenzando la ruta de Gallegos por la carretera nacional hacia San Juan de
Payara donde el punto referencial en la zona conocida como Cruz de Agua.
De igual forma, explicamos en la primera
entrega que un “Trapiche”, es una “Molienda de Caña”. Ahora para esta segunda entrega estuvimos en
el Trapiche de “Don Samuel Tovar”, uno
de los fundadores de este sistema de molienda en la entidad llanera y donde el
señor Samuel nos relató la historia de estos trapiches para su época de adolecencia para 1945, donde estaban
los trapiches de; José Silva y
Jesús Alciso.
Para ese tiempo, el trapiche erán dos
bueyes y se aplicaba de manera artesal y no mecanizada como es actualmente.
También toda la caña se produce en Apure y siempre han sacado sus derivados del
Guarapo de Caña para convertirlo en panelas, batidos, melcochas, morrocoy y
otros. Para ello, lo dejamos con una entrevista que le efectuamos a Don Samuel
Tovar y es una leyenda viviente de esta Ruta del Trapiche.
VIDEO:
Uno de los Trapiches en Apure Don Samuel Tovar Ruta del Trapiche. Apure
También entrevistamos al hijo el Don
Samuel, Carlos Tovar y nos mostró como es el proceso de fabricación en el
trapiche de su padre y cabe destacar, que esta molienda de caña, queda ubicado
en el sector Jobo Dulce y se cruza en la zona de Cruz de Agua en sentido hacia
el cuartel toma la via del terraplén y en una distancia de 5 minutos se
encuentra este trapiche. Lo dejamos con este video:
VIDEO:
Carlos Tovar explica como se fabrica en el Trapiche de Don Samuel Sarmiento
Ruta del Trapiche
https://www.youtube.com/watch?v=rUr8f1NzMEg&feature=youtu.be
FOTO / PERIODISTA EDUARDO GALINDO PEÑA.
FOTO / PERIODISTA EDUARDO GALINDO PEÑA.
NOTICIA ANTERIOR:
Conozca
la Ruta del Trapiche y como se produce la panela de caña del Trapiche de; “Juan
Figueredo”, en Apure. Parte I
VERSIÓN ENGLISH:
Know the Route of the Trapiche and how it produces the
pot of cane of the Trapiche of; "Juan Figueredo", in Apure. Venezuelan.
http://www.senderosdeapure.net/2016/12/know-route-of-trapiche-and-how-it.html
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