El neurogastrónomo, Merlín Gessen, aliado de Plumrose en la campaña
Siempre en tu Mesa, advierte que al momento de compartir los alimentos no se
debe utilizar el teléfono ni mantener conversaciones estresantes
Prensa. Especial.
Los momentos de sentarse
en la mesa, para compartir y disfrutar los alimentos también es una ocasión en
la cual la familia venezolana puede obtener tiempo de calidad y poner en
práctica valores como la solidaridad, la puntualidad, el desprendimiento y la
generosidad, pero existen algunas conductas que pueden alterar estos instantes.
Al respecto se consultó al
neurogastrónomo, Merlin Gessen, sobre estas conductas y señaló que los hábitos
adecuados “se deben construir poco a poco, y desde la infancia de los niños
para que se logre mantener en el tiempo”.
¿Qué no hacer en la mesa?
Gessen, quien es aliado de
Plumrose en la campaña Siempre en tu Mesa, para difundir valores familiares
durante las actividades que se realizan alrededor del cocinar, servir o
compartir los alimentos, advirtió que hay hábitos que afectan el tiempo de calidad
y que no se deberían ver en la mesa.
“El primero, es la
distracción del teléfono celular y de las redes sociales. El mundo digital
aporta mucho placer hormonal inmediato al cerebro, sobre todo de serotonina y
dopamina. Hay que evitar la tentación, manteniendo los aparatos electrónicos
fuera de la mesa”, manifestó.
“Otro hábito nocivo son
las conversaciones estresantes, complejas o desagradables al comer juntos en
familia. Esto no siempre es posible porque puede haber costumbres de bullying
familiar, que suele ser inconscientes en su mayoría. El cerebro crea estos
hábitos porque cree que es lo correcto”, acotó.
Resaltó que los miembros
de la familia tienen que involucrarse de forma activa en la conversación y en
el placer de comer y compartir en positivo, porque es el escenario ideal para
relajarnos, sentirnos amados o queridos.
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