APURE: La Ruta del Trapiche en Biruaca. (Emprendimientos).

Prensa. Senderos de Apure.net

La palabra “Trapiche”, significa “Molienda de Caña de Azúcar” y se remonta a la época de colonia en Venezuela y en Apure comenzaron de manera rudimentaria con bueyes y cuyos nombres han pasado de generación en generación. Es decir, familiar.

 

Por lo que, actualmente este tipo de moliendas o “Trapiches” han continuado su faena de trabajo en dos fases; la siembra de la Caña de Azúcar y la fase productiva de sus derivados en panelas, batidos, melcochas, melado, y morrocoy, entre otros. A tal razón, es un producto labrado y hecho en Apure. Su elaboración es artesanal y una exquisitez para su consumo.

 

Es por ello,  que en el municipio Biruaca del estado Apure queda este eje que lo denominaremos  de manera gastronómica y turística como la “Ruta del Trapiche” que comienza en la carretera nacional vía hacia San Juan de Payara sector el negro.

 

 

Además queda empezando la “Ruta de Gallegos”. Ahí se encuentra dos trapiches cercanos; el primero el del señor William Almeida “Perico” y “Don Marcial”.  Siguiendo la Ruta del Trapiche se continua por la carretera nacional hasta llegar  a otro zona conocida como “Cruz de Agua”, donde se tomará a mano derecha y ese caserío se llama;  Jobo  Dulce y la referencia de entrada  queda una zona del cuartel  y la vía es un terraplén donde luego de 5 minutos encontrará el trapiche de; Ángel Noguera, Don “Samuel Sarmiento”  y posterior a ello, seguirá encontrando los trapiches de; “Pando”, “Juan Figueredo” y “Papo”.

 

Información completa ir a este enlace:

http://www.senderosdeapure.net/2016/12/conozca-la-ruta-del-trapiche-y-como-se.html

 

Crédito: Libro Senderos de Apure.

Autor: Periodista y Escritor Eduardo Galindo Peña.

Editorial Académica Española. (2019)

Venta del libro en portal web: Senderos de Apure.

 

 

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