La enfermedad vascular
cerebral implica daño a los vasos sanguíneos del cerebro y es un factor de
riesgo de demencia vascular y accidente cerebrovascular. Ahora, un nuevo
estudio realizado por investigadores franceses y publicados en la revista
Neurology, sugiere que hay un vínculo entre comer más pescado y un menor riesgo
de enfermedad vascular cerebral.
La asociación entre la
ingesta de pescado y la enfermedad de los vasos sanguíneos fue más fuerte en
las personas de 65 a 69 años en comparación con las personas mayores en el
estudio, y no hubo una relación significativa entre las personas mayores de 75
años.
Análisis de resonancias
magnéticas
Los investigadores
analizaron resonancias magnéticas de 1.623 personas mayores de 65 años sin
antecedentes médicos de accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular o
demencia. Los participantes también completaron un cuestionario sobre sus
hábitos alimenticios.
Los participantes se
dividieron en cuatro grupos, de acuerdo con la frecuencia con la que comían
pescado: menos de una vez a la semana, aproximadamente una vez a la semana, dos
o tres veces a la semana o cuatro o más veces a la semana. Los investigadores
compararon la cantidad de signos de enfermedad de los vasos sanguíneos entre
las personas de cada grupo. Los participantes que dijeron que comieron más
pescado tuvieron menos signos de daño en las resonancias magnéticas de sus
cerebros que los que lo comieron con menos frecuencia.
Con todo, hay que ser
prudentes con los resultados, pues los estudios observacionales como este no
pueden identificar la causa y el efecto. Si bien los investigadores intentaron
controlar otros factores que podrían subyacer a las diferencias en los signos
de la enfermedad vascular cerebral, es difícil atribuirlos definitivamente a la
cantidad de pescado en la dieta de las personas. Como los participantes se
sometieron a un solo escáner cerebral e informaron sobre sus hábitos
alimenticios en un momento determinado, no está claro qué tan relevantes son
los hallazgos para la salud cerebral a largo plazo.
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