Prensa. Leonisia Cusati.
La Navidad siempre ha sido
sinónimo de reencuentro, familia y abrazos, de compartir y regalar. Y aunque
los últimos años han estado llenos de retos y desafíos, hoy más que nunca el
venezolano desea sentirse consentido y mejor atendido.
Toda esta buena energía y
gran voluntad de crear la Venezuela posible, gracias a una cultura de servicio
diferente y a la firme creencia en lo nuestro, es lo que animó a la Cafetería
Kaldi a darle la bienvenida a la Navidad para demostrar una vez más, desde el
grano hasta la taza, que sí se puede seguir adelante aportando lo mejor de lo
mejor cada día.
Para Jannina Poján,
gerente de Calidad y Operaciones de Cafetería Kaldi, no se trata solo de un
encendido simbólico de la Navidad, sino de una invitación a disfrutar de toda
la Experiencia Kaldi. “Ofrecemos nuevos platos y nuevas bebidas que vamos a
tener durante todo el mes de diciembre y que hemos creado para esta época
navideña”, comenta.
Explica @lacoffeeteacher
Poján, que cuando se diseñó el concepto de la Experiencia Kaldi, el punto focal
estuvo en hacer que la cafetería, luego de la casa y la oficina, fuera ese
lugar donde el venezolano pudiera pasar un momento placentero, acompañado o
solo, en un espacio para sentirse a gusto y como en casa.
“Por eso nuestros productos se ven potenciados por el ambiente, la música, la buena atención y el buen servicio que es lo que nos caracteriza y donde nos queremos enfocar. Más que vender una taza de café, queremos que la gente disfrute y que se lleve buenos recuerdos de lo que aquí ofrecemos”, destaca la barista y experta en café.
Navidad Kaldiana
Además del blend Insignia,
ese exquisito café exclusivo que Kaldi mezcla a partir de cinco granos de cinco
regiones del país (Mérida, Táchira, Trujillo, Portuguesa y Miranda), diciembre
llega a la cafetería colmado de sabores que evocan abrazos y momentos felices,
gracias a la intervención del neuro gastrónomo Merlín Gessen, quien decantó
sensaciones y sentimientos en el menú de esta anhelada temporada festiva en
Kaldi.
“Quisimos trasladar un
poco de ese sabor navideño que está en cada uno de nosotros. Hay ingredientes
universales en cada una de las hallacas de este país; ojalá que cada uno de los
bocados que prueben les conecte con sus familias, con los que están y los que
no están. Para nosotros es fundamental dejarles una historia maravillosa que
puedan compartir sobre la cotidianidad de lo que significa tomarse un café”,
dice Gessen.
Así pues, el
neurogastrónomo hace una deconstrucción de la “multisápida” y presenta un
suculento guiso que, desde el 1° de diciembre, se dejará cortejar por un trozo
de pan de jamón que combina perfectamente con el tradicional bombón con Ponche
Crema, una de las bebidas más queridas en la cafetería, y el inmejorable Ponche
Navideño Kaldi.
Recuerda Jannina Poján que
otra de las bebidas que no faltará en esta Navidad Kaldiana, es el emblemático
Bomboncino: “En tu café con leche o marrón, te incorporamos un bombón o una
bambalina de chocolate que en su interior lleva malvaviscos y chocolate
soluble; con el calor se derrite y se convierte en un Mokaccino. También está
el chocolate venezolano, hecho en casa. Todos nuestros productos son nacionales
y para hacer la experiencia única, no tercerizamos. Todo es exclusivo nuestro”,
recalca la gerente de Calidad.
Por eso la Experiencia
Kaldi, durante todo el año y ahora también en Navidad, es mucho más que una
buena taza de café, más que un rico postre. Es el disfrute de vivencias que van
de la semilla a la taza y que invitan a crear una inesperada y maravillosa
conexión de sabores y aromas con los recuerdos de cada comensal. Una
experiencia que, en breve, también podrá disfrutarse en el Lobby del Hotel
Lido, en Caracas, y próximamente en la isla de Margarita.
La cafetería Kaldi abre de
lunes a domingo a partir de las 7:30 de la mañana y hasta las 9:00 de la noche,
y está ubicada en la calle París de Las Mercedes, en Caracas. Para más
información visita @cafeteriakaldi en Instagram.
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